Sieciowe roślinności

Tym razem mój wybór padł na lokal należący do międzynarodowej sieci barów wegetariańskich – Green Way. W krakowskim barze traficie na kilka roślinnych ciekawostek.Lokal przy ul. Krupniczej 8 w Krakowie to stosunkowo duże miejsce – przy stołach wygodnie ulokuje się nawet 50 osób. Green Way przepełniony jest światłem – dużo promieni słonecznych wpada przez wielkie okna, a w środku dominują jasne i urozmaicone tła. Pomimo dużego ruchu panującego w lokalu, obsługa szybko wykłada na bar zamówione dania.

Ze stosunkowo dużego wyboru opcji wegańskich, poprosiłem o często wybierane klasyki. Kotlety z ciecierzycy i warzyw nie były zbytnio zbite, za to zdecydowanie pożywne. Kotletom towarzyszył przyjemnie pikantny sos indyjski, kasza gryczana i tchnące świeżością surówki. Porcja była naprawdę spora, nie tzw. „głodowa” jak w niektórych publicznych jadłodajniach.

Z dostępnych deserów szarlotka była wegańska, więc na nią się zdecydowałem. Zbytnia „międłość” smakowa zadziałała niestety na niekorzyść deseru, a wystarczyło dodać więcej cynamonu do jabłek. Z drugiej strony, jest to miejsce funkcjonujące na zasadzie franczyzy, więc pewnie skład szarlotki został restrykcyjnie określony tak, by każdy dał radę ją zjeść.

Lemoniada detox (złożona z kiwi, mięty i pietruszki) ukoiła me pragnienie. Zaletą była jej zawiesistość, a więc prawdziwe owoce w składzie, nie soki z koncentratu.

Napojowa oferta lokalu jest więcej niż zadowalająca. Napoje na zimno dostępne są w kilku opcjach smakowych, codziennie można trafić na inne. Każdą kawę można otrzymać w wersji z napojem sojowym. Wybór innych napojów gorących jest spory – dostępne są zarówno herbaty suszone, zioła, a nawet herbaty kwitnące.

Sezonowa zmienność menu jest niewielka, zależnie od dostępności świeżych składników. Dania możemy bez problemu dostać w opcji na wynos. Kolejną zaletą tego miejsca są naprawdę umiarkowane ceny – można tu się najeść za stosunkowo niewielkie pieniądze.

Podsumowując – warto odwiedzić to miejsce. Oferuje ono solidne posiłki po niewysokich cenach, a dodatkowo gwarantuje chwilę odsapnięcia, a czasami poukładania porozsypywanych myśli.

Green Way Food for Life

Ul. Krupnicza 22

Pn.-Pt. 09.00-21.00

So.-Nd. 10.00-20.30

(aktualne godziny na facebooku)

Tekst jest aktualizacją artykułu, który ukazał się w magazynie „Vege”nr 6/2016.

Tekst i zdjęcia: Jacek Balázs

Jacek Balázs: dożywotni roślinożerca, miłośnik wszelkiego życia. Psycholog, uzależniony od kontaktu z przyrodą. W Tatrach czuje się jak w domu. Gorący zwolennik rowerowej komunikacji. Prowadzi stronę www.StowarzyszenieWeganskie.pl.