Wegańska ciąża i laktacja

Bez względu na rodzaj wybranego sposobu odżywiania się, dieta kobiety ciężarnej powinna być racjonalnie rozplanowana, gdyż od sposobu odżywiania się matki zależy stan płodu, warunki przebiegu porodu, zdrowie narodzonego już dziecka, a nawet jego dalsze życie w wieku dorosłym. Read More

Dieta wegańska u dzieci

Zarówno Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne jak i Amerykańska Akademia Pediatrii zapewniają, że dobrze zaplanowane diety wegańskie mogą zaspokoić potrzeby odżywcze niemowląt i wspierać normalny rozwój. Rodziców przede wszystkim należy edukować.

Energia
Najlepszym sposobem, aby upewnić się, że dzieci osiągają idealne tempo wzrostu jest, aby upewnić się, że posiadają odpowiednią ilość kalorii w diecie. Wtedy białko z diety może być wykorzystywane do wzrostu oprócz spełnienia zapotrzebowania na energię.
Weganie mogą mieć trudności z uzyskaniem wystarczającej ilości kalorii w diecie ich dzieci ze względu na niskokaloryczność diety wegańskiej samej w sobie. Ponadto, dzieci mają małe żołądki i szybko się najadają. Dobrym rozwiązaniem jest dodanie do diety skoncentrowanych źródeł energii, takich jak awokado, orzechy, masło orzechowe, nasiona i masła z nasion, suszone owoce.

Read More

Dieta wegańska w miażdżycy

Dieta wegetariańska i wegańska – aspekty zdrowotne przemawiające za słusznym zastosowaniem ich w profilaktyce i leczeniu miażdżycy

Wegetarianie cechują się nie tylko najmniejszym wskaźnikiem śmiertelności na choroby przewlekłe ale także najmniejszym ryzykiem zachorowania na te choroby. Badania epidemiologiczne dowodzą, że dieta wegetariańska znacznie obniża zakrzepicę żył i korzystnie wpływa na markery stanu zapalnego. Badania wykazały, że weganie mają najniższe ciśnienie tętnicze krwi. Wegetarianie i weganie w porównaniu do osób odżywiających się tradycyjnie mają niższy wskaźnik BMI, niższą zawartość cholesterolu we krwi, rzadziej występuje u nich nadciśnienie tętnicze, choroby serca, cukrzyca typu 2 i otyłość.

Read More

Męska pizza – przepis

PSW_Meska_pizza_okladka_miniatura

kliknij w obrazek, aby pobrać ebooka

Read More

Witamina B12 – najczęstsze pytania

Ponieważ dostaję dużo pytań odnośnie witaminy B12, a także czasem w grupach na facebook’u nawiązują się długie dyskusje dotyczące tego tematu, postanowiłam podzielić się moim stanowiskiem na temat tej witaminy.

Witamina B12 jest jedną z ulubionych przez mnie witamin. Dlaczego? Otóż dlatego, że ma wpływ na funkcje układu nerwowego, koncentrację i pamięć. Nie tylko weganie mogą mieć obniżony poziom B12 w diecie i w organizmie. Tak naprawdę, wiele osób może mieć problem z prawidłowym przyswajaniem witaminy B12. Read More

Dieta w zespole przewlekłego stresu

Reakcja na stres krótkotrwały

W odpowiedzi na stresor (czyli czynnik, który wywołał reakcję ze strony organizmu) do krwi uwalniają się hormony stresowe, takie jak noradrenalina (odpowiedzialna za gotowość do walki) i adrenalina (odpowiedzialna za niepokój i ucieczkę), zwiększa się siła skurczu serca (zaczyna ono bić szybciej), wzrasta ciśnienie tętnicze, zwiększa się także transport tlenu do mięśni szkieletowych i komórek mózgu. Czujemy się pobudzeni, jesteśmy wtedy gotowi do “walki lub do ucieczki”. Oczywiście, stan ten mija, kiedy przestajemy reagować na czynnik stresujący i po jakimś czasie czujemy się już normalnie. Read More

Dieta wegańska i wegetariańska

Dieta wegetariańska jest to sposób żywienia opierający się głównie na produktach pochodzenia roślinnego.

Istnieją 4 główne typy wegetarianizmu, wszystkie łączy nie spożywanie mięsa (w tym drobiu, owoców morza i ryb) a odróżnia kwestia spożycia niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego: Read More